猫付き淡々日記

自称「精神的ご隠居」の画像日記でございます。

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えー・・・ヨーグルト、出来ました!!!美味いっ!
しかも、申し訳ないくらいいいかげんな製作法。
いいかげん=良い加減・・・だから良いのだ!(本当?)
実にまったりと味わい深い。酸味少な目。
ちなみに作り方は・・・検索すると「正しい製作法」が山ほど出て
きます。が、ここまでずぼらでもOK!の見本として書きまーす。

1)500mlの牛乳を紙パックのまま2分チンする(フタ開けて)ぬるくなればOK
2)プレーンヨーグルトをスプーンに3杯くらい投入
3)キッチンペーパーでフタをして室温で放置
4)12時間後確認→完成→冷蔵庫へ

■牛乳は乳脂肪分が高いほうがいいそうな。今回は3.6程度
■ヨーグルト投入後、攪拌の必要無し。
■たまたま12時間後に確認したけど、もっと早く固まってるかも?
■室温は25度くらい?30度くらいにすればもっと早いと思う。
■ずぼら製法なので、とっとと食べる事?(^_^.)
siro17s.jpg

シロさん、大あくび・・・








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コメント

手作りヨーグルト

私も叔母直伝の手作りヨーグルト作ってました。でも拡販するタイプ・・・

  • 2005/06/28(火) 12:24:49 |
  • URL |
  • みえにゃん #-
  • [編集]

混ぜるとどうなるのかな~?
↑私の場合、めんどくさいので攪拌無しにしました(汗)
次は攪拌してみようかな♪

  • 2005/06/28(火) 17:40:52 |
  • URL |
  • rain #WCSj23LI
  • [編集]

お引越し

お引越ししたのですね。
新天地の居心地はいかがでしょうか??

ヨーグルトですが一番菌が繁殖するのが
37~40℃位だったと思います。
プレーンヨーグルトを牛乳と混ぜ
湯上りのお風呂のフタの上に
置いておくともっと醗酵が早いかも!!
私はいつもお風呂においていますよ。

  • 2005/06/29(水) 07:58:01 |
  • URL |
  • ねこまんま #-
  • [編集]

お風呂場!

>新天地
だいぶ馴染んでまいりました♪
40度近い微妙な温度を保つのがめんどくさい!と思って室温放置にしましたが、
な~るほど!お風呂のフタの上ですか!
今度試してみます!ありがとうございました!

  • 2005/06/29(水) 18:14:47 |
  • URL |
  • rain #WCSj23LI
  • [編集]
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